粉砕加工

粉砕加工とは、
食品原料や食品添加物などを粉末に加工する工程です。
打錠用・カプセル用・青汁用粉末など様々な粉体への加工が可能です。

粉砕の選定のポイント

粉末の粒子の大きさを調整することで、製品にした際の食感を調整することが出来ます。

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※加工原料・仕様により変わります。

乾式粉砕とは、ミルと呼ばれる粉砕機により、圧縮・剪断・衝撃・磨砕などで、食品原料を粉体へ加工する一般的な粉砕方法です。
粒状から微粉まで、広範囲の粉砕を行うことができます。
短時間・低コストで大量の微粉砕を行うことが可能です。

※加工原料・仕様により変わります。

気流式粉砕とは、空気の循環により、高速回転によって起こる粒子間の破砕、摩擦を繰り返し細かく粉砕する加工方法です。
加工熱が発生しない構造のため、原料自体の劣化を最小限に抑えることができます。
熱に弱い原料や、油分・糖分の高い原料の加工に最適です

※加工原料・仕様により変わります。

凍結粉砕とは、粉砕時に発生する熱による風味や香りの劣化を極力抑えられる粉砕加工方法です。
液体窒素を利用して原料を超低温に凍結してから粉砕するため、通常粉砕が困難な油分・水分の多い食品でも粉砕することが出来ます。